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影响餐饮行业顾客回头率的三个重要因素

2016/6/13 10:27:36

大家都知道,餐饮行业主要做的就是老顾客的生意。通过老顾客积攒的口碑,再带来新顾客。这样生意越做越红火,人气也越来越旺。那么怎么留住老顾客,增加回头率呢?以下是影响餐饮行业顾客回头率的三个重要因素。

第一,店面形象
餐饮行业,干净卫生是顾客选择的非常重要因素。不管是店外还是店内,装修整洁干净才能吸引顾客。对于新顾客而言,第一印象尤为重要。现代社会都讲究健康和品质,缺乏干净卫生的店面,很难吸引顾客的眼球。人靠衣装,店面也不例外。谁不愿意在整洁舒适的环境就餐呢?为了吸引顾客,店面店外的装修一定要符合顾客的就餐心理需求。

第二,服务形象
餐饮行业作为服务性行业,服务形象对顾客有重要的影响。顾客花钱消费,如果没有好的服务,甚至出现受气的情况,那么就会成为一次性生意,回头率也只能为零了。如果说餐饮的口味是硬实力,那么服务就是最大的软实力。对于提高服务质量,需要从细节入手。比如一句欢迎光临,一张笑脸,都直接关系到顾客的消费感受。

第三,口味是硬实力
做餐饮,口味是最重要的硬实力。店面形象和服务形象很重要,但是关键因素还是口味好。所以首先要有好的口味,这样才有留住老顾客的基础,如果在此基础上,再做出自己的特色,那就会增加更大的筹码。老顾客不断地口口相传,就会不断带来新顾客。生意想不红火都难。

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