冷藏展示柜日常使用和维护常识

一、冷藏展示柜要定期清扫压缩机和冷凝器，灰尘会影响它们散热，耗电量会增加，定期清理可以保持良好的制冷效果和减少能耗。

二、定期对冷藏展示柜食品区进行清理（每2个月至少1次）。清理冷藏展示柜时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

三、冷藏展示柜内温度调节适宜，在盛夏冷藏展示柜的冷藏室温度宜为5℃比定为8℃每月多耗电十几千瓦时，而且保鲜差，一般食物保鲜效果8～10℃最佳。冷冻室的温度14℃比18℃要省电2%左右。

四、冷藏展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将柜内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。

五、在进行食物保鲜时，使用冷藏展示柜尤其要注意不可频繁开关柜门，切忌将热的食物放入冷藏展示柜，这样可能影响冷藏展示柜的使用寿命，一般来说其使用寿命是十年，使用不当或者日常维护没做好可能只有几年使用寿命。

六、光线较好的房间，冷藏展示柜内的照明灯可拧下不用，省电，还可减少因灯光而温度升高导致的能耗增加。              
七、对于直冷冷藏展示柜，及时除霜是日常维护的重要内容，一般冷藏展示柜内蒸发器表面霜层达5毫米时就应除霜，如持霜太厚会产生很大的热阻，影响冷热交换，制冷效果差，耗电量增多。

八、制作冷冻食品使用冷开水，忌用热开水。最好在夜间放入冷藏展示柜，因夜间环境温度低。

九、冷冻食品节电法：食用前先放在冷藏室内慢慢化水，充分利用能量。