水果店的经营技巧

随着人们生活水平的提高，人们越来越注重养生保健，多吃水果有益于身体健康，早已是不争的事实，那么开一家水果店，是当下创业致富的不错选择，那么如何经营好水果店呢？让我们一起来看看！

经营方法：

方法是比较灵活的，不过一定要注意的是，水果是应季商品，并且是消耗品，一次不要进货太多，还要保存得当，可以添设水果保鲜柜用于冷藏水果。对于水果的基本知识，需要作一定的了解。一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。

详见
什么水果适合使用水果保鲜柜?

不同水果保鲜方法介绍

常见水果上市季节

进货渠道：

一般选择大型批发市场就可以了！选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据记者观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果；而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。

经营规模：

规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏；副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果；水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果；在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。