冰糖葫芦怎么保存不化糖 - 合肥市优凯制冷设备有限公司

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2024/4/2 11:25:54

首先、我们要在熬制冰糖葫芦的糖的时候，就要掌握好比例，麦芽糖的比例要少，这样熬出来的糖才会干爽，另外在糖220度的时候才能够下冰糖葫芦，这样包裹上去的糖是最不容易画的。

第二，制作好的冰糖葫芦要放在阴凉通风处保存，在北方冬季正常的气候中是不容易融化的。

第三、当然如果是南方的天气，那么就要注意空气湿度，一定要放在比较干燥的地方。这样才不容易融化。

第四、就是要保持低温，如果正常气温比较高，我们可以放在冰糖葫芦冷藏柜，也可以0度冷藏，但是尽量不要放冰冻，冰冻的话会影响到冰糖葫芦里面山楂的口感。

第五、当然还可以用塑料袋密封保存，这样就隔绝了湿度保持干燥的情况下存放，时间可以放1~2天。

第六、如果想要保持几个月可以用真空包装的方法，现在这种真空技术也非常普及，用这种方法可以保持几个月都不会化糖，随时可以吃到冰糖葫芦。